食品安全管理制度(新食品法).docx

食品安全治理制度 一、从业人员食品安全学问培训和安康检查制度 1、制定培训打算，定期组织治理人员、从业人员参与食品安全学问、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。 2、参与工作的人员包括实习工、实习生必需经过培训前方可上岗。 3、食品安全治理人员负责组织本单位从业人员的安康检查工作，建立从业人员安康检查档案。 4、食品经营人员必需每年进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作，不得超过期限使用安康证明。 二、食品安全治理员制度5、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、食品