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PAGE 1 - / NUMPAGES 1 园长陪餐制度集锦11篇 园长陪餐制度第1篇 为进一步强化幼儿园食品安全主体责任意识，提升幼儿园食堂食品安全保障能力和服务水平，切实维护广阔师生的饮食安全和生命安康权益特制定以下陪餐制度：  一、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人开展陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理人员存档备案。  二、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等开展评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等开展监视，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的`品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反应意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。  三、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监视食堂管理人员和从业人员及时整改。  四、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生安康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染病症不及时报告，造成恶劣后果的，视情节开展严肃的责任追究。  五、陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本开展核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。 园长陪餐制度第2篇 为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，表达以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，现结合我校实际，特制定教师陪餐制度。  1、陪餐人员由当天的值日教师组成，由当天行政值日安排就餐人员，每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。  2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反应学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改良。  3、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才能向学生出售，应在登记表中作好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。  4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。  5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。  6、陪餐人员要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。  7、本制度从20xx年3月1日执行。 园长陪餐制度第3篇 根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。  1、提供应师生员工食用的每样食品都必需由专人负责（非食品加工人员）留样。  2、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。  3、每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在己消毒的餐具中，防止被污染。  4、留样食品冷却后必须用保鲜膜密封好（或加盖）并在外面标注品名、加工时间、加工人员、留样时间（xx月xx日xx时），及时存放在专用留样冰箱内，冷藏条件下5℃左右，不得冷冻保存。  5、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放非留样食品，冰箱必须上锁。  6、留样食品必须保存48小时时间到满后方可倒掉。  7、留样食品存放、处理都必须按照卫生监视机构的要求详细记录，不得涂改。  8、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监视机构开展调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品。影响或干扰事故的调查处理工作。 园长陪餐制度第4篇 为进一步强化幼儿园食品安全主体责任意识，提升幼儿园食堂食品安全保障能力和服务水平，切实维护广阔师生的饮食安全和生命安康权益特制定以下陪餐制度：  一、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人开展陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理人员存档备案。  二、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等开展评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等开展监视，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反应意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。  三、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监视食堂管理人员和从业人员及时整改。  四、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生安康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或