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会计研究 ACCOUNTING RESEARCH
论大型酒店成本控制
周璐 江苏未来域酒店管理有限公司
摘要:酒店成本是影响着酒店经济效 店仓库保管损耗较大,仓库保管人员责任 况起到有效的监督作用。然而,由于各部
益目标实现的关键性因素,随着市场竞争 心较差,仓储设备不完善,经常出现物资 门主管及员工对成本控制工作的主动性不
压力的加大,酒店要以保证服务质量为前 变质现象,给酒店带来经济损失;三是物 足,致使酒店成本常常处于失控的状态。
提,加强成本费用控制,构建起完善的成
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