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2023年临床营养学题库.pdf

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    第一章临床营养学基础 7 , 下列食物中，含铁较多、吸取率最高的 14 . 不宜生吃鲜蛋是由于生蛋清中具有 I .单 选 题 共（ 8 7 题 ，O 分 ） 是 A . 红细胞凝血素 B .异黄铜 C .抗生 1 . 中性脂肪又称为 A . 大米 B .黑豆 C .面粉 D .奶类 物素蛋白 D ,硫胺素酶 E .抗胰蛋白酶 A .甘 油 B .脂肪酸 C .甘油三酯 D .磷脂 E .

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