初级服务员理论基础知识.pdfVIP

初级服务员理论基础知识 第 节 饭 店 概 述 1、什么是现代饭店 ？ 答 ： (1)现代饭店是一•座 施完善的接待 施，并且是经过政府批准的经营性 企业 ； (2)现代饭店拥有一定数量 的客房 ，这些客房是 由各种规格的房间按合理的比 例组成 的，而且具有相应 的服务配套 施 ； (3)现代饭店具有能提供特色佳肴 的各类餐厅： (4)现代饭店除了向宾客提供住宿和餐饮服务外，还提供购物 ，健身 、娱乐、 邮电，通讯 、交通等多方面服务 。 2、中国