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会计学;院内感染的定义
指住院病人在院内获得的感染（入院48小时后）,包括在住院期间发生的感染和在医院内获得出院后发生的感染，但不包括入院前已开始或者入院时已处于潜伏期的感染。医院工作人员在医院内获得的感染也属医院感染。;医院感染的三要素;;预防医院感染的措施;目 录;;（一）人员管理 ;（二）设施要求;（三）操作及物品存放管理 ;（四）食具的清洗消毒 ;（五）食品运送及发放 ;（六）环境的清洁 ;（七）正确洗手并防止手污染 ;手卫生;（八）发生食源性事件的要求 ;
民以食为天，食以安为先
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