赤壁青砖茶常识.docx

赤壁砖茶常识 青砖茶的定义 青砖茶属黑茶类，以鄂南优质老青茶作原料，原料生长期一般在30 天至 50 天，以绿叶红梗为标准。分为洒面、二面、里茶，通过初制、渥堆发酵、陈化、拼配复制、筛捡风选、蒸制、紧压、定型、修剪、烘干、包装等多道工序加工而成。 青砖茶的品质特点有哪些 国家标准规定：合格的青砖茶砖面光滑、棱角整齐、紧结平坦、色泽青褐、压印纹理清楚，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。内质： 香气纯粹、味道醇和、汤色橙红、叶底暗褐，口感风味独特。经过适当存放的陈年青砖茶品质更佳。 赤壁青砖茶的原料主要生产地 青砖茶以鄂南老青茶为主要原料，鄂南老青茶的主要产地在湖北省咸宁市辖区的赤壁、通山、崇阳、通