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大 米 营 销 农产品营销之二 2.1大米品级鉴别 2.1.1大米简介 起源与进化 2.1大米品级鉴别 形态和特性 2.1大米品级鉴别 种植范围 2.1大米品级鉴别 2.1.2大米用途 1、作为主要的食物源 2、工业用途 2.1.3大米分类 1、根据粒形和粒质分为籼米、粳米、和糯米三类。 2、根据稻谷加工程度和加工方法，分为糙米 、白米 、蒸谷米 、碎米 。 2.1大米品级鉴别 2.1.4大米质量指标 1、大米质量指标中的一些概念 （1）加工精度 （2）不完善粒 （3）杂质 （4）黄粒米 （5）碎米 （6）色泽、气味、口味 2.1大米品级鉴别 2、质量指标 （1）各类大米按加工精度分等。 （2）各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。 （3）收购大米水分的最大限度和大米安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定。 （4）各类大米中的黄粒米限度为2.0%。 （5）卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。 2.1大米品级鉴别 3、检验方法 4、包装、运输和贮存 2.1.5大米品质鉴别 1、看硬度。 2、看腹白。 3、看爆腰。 4、看黄粒。 5、看新陈。 2.2 市场分析 2.2.1市场规模测算 1、总市场潜量 2、区域市场潜量 2.2.2 外部环境分析 1、微观环境 公司本身 、市场营销渠道企业 、公司所服务的市场 、公司的竞争者 、公众 2、宏观营销环境 （1）政治（2）法律因素 （3）人口环境因素 （4）经济环境 （5）自然环境因素 （6）科学技术环境因素 （7）社会文化环境因素 2.2 市场分析 2.2.3 竞争者分析 1、识别竞争者 2、判断竞争者 3、企业定位 2.2.4 消费者分析 1.消费者需求分析的内容 2、消费者购买动机 3、消费购买行为 2.2 市场分析 2.2.5企业及产品分析 2.2.6 市场分析报告编制 1、市场分析报告的结构 （1）标题 （2）导语 （3）主体 （4）结尾 2、编制市场分析报告需要注意的问题 2.3 市场选择 2.3.1市场机会识别 1.通过大范围收集建议和意见的方式寻求市场机会 2. 通过市场细分和策划新业务寻求市场机会 3. 通过建立完善的市场信息系统和进行经常性的市场研究来寻找市场机会 市场集中化 产品专业化 市场专业化 选择性专业化 全面覆盖 2.3.2 市场机会选择 1、市场机会检验 2、市场覆盖模式选择 2.3 市场选择 2.3 市场选择 3、目标市场营销策略 （1）无差异市场营销策略 （2）差异性市场营销策略 （3）集中性市场营销策略 2.3 市场选择 2.3.3 定位战略确定 1、市场定位战略确定的步骤 （1）确定潜在的竞争优势 （2）准确选择相对的竞争优势 （3）准确传播独特的竞争优势 2、市场定位的方式 （1）针锋相对式 （2）填空补缺式 （3）重新定位 （4）反向定位 2.4 营销策略制定 2.4.1产品策略制定 1、产品整体概念 核心利益 或服务 包装 质量 水平 设计 特色 品牌 名称 售后 服务 声誉 安装 交货 信用 安装 担保 外延产品 有形产品 核心产品 2.4 营销策略制定 2．产品组合策略 （1）扩大产品组合策略 （2）缩减产品组合策略 （3）产品延伸策略 2.4 营销策略制定 3.品牌策略 （1）品牌化策略 （2）品牌归属策略 （3）家族品牌策略 （4）品牌战略选择策略 （5）品牌再定位策略 2.4 营销策略制定 4、包装策略 （1）类似包装策略 （2）组合包装策略 （3）等级包装策略 （4）再使用包装策略 （5）附赠品包装策略 （6）更新包装策略 （7）防窜改包装策略 2.4 营销策略制定 5.产品生命周期策略 销售量 利润 销售量和利润额 亏损或投资 产品开发期 增长期 导入期 成熟期 衰退期 时间 2.4 营销策略制定 投入期 成长期 成熟期 衰退期 各时期的营销策略 1）快速撇脂策略 2）慢速撇脂策略 3）快速渗透策略 4）慢速渗透策略 1）改进产品品质并增加新的产品特色和式样 2）扩展新市场及扩大销售渠道 3）加强企业与产品的地位 4）选择适合企业长期目标决策 1）市场改良策略 2）产品改良策略 3）市场营销组合改良策略 1）放弃策略 2）维持策略 3）收获策略 2.4 营销策略制定 （1）形成创意 （8）正式上市 （2）创意筛选 （3）形成产品 概念 （4）拟定初步 的营销战略 （7）市场试销 （6）产品开发 （5）经营分析 6、新产品开发 2.4 营销策略制定 2.4.2 价格策略制定 1、农产品价格构成 （1）生产成本 （2）流通费用 （3）利润 （4）税金 2.4 营销策略制定 2、影响农产品价格的因素