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《营养素》的 科 学 应 用脂肪脂类是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。作用 1.氧化提供能量（类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料）?? 2.用于激素的合成某些荷尔蒙（激素）。 3.促进脂溶性营养素的吸收。碳水化合物碳水化合物是 由碳、氢、氧三种元素组成的物质此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，故称碳水化合物。作用 1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供 2.组织细胞的重要组成成成分?? 3.与蛋白、脂类等形成活性成分?维生素维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要 活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。作用：多种酶的活性成份，参与物质和 能量代谢?。矿物质矿物质又叫无机盐或灰分。人体需要的矿物质分两大类－－ 常量元素和微量元素作用：1.?矿物质是构成机体组织的重要材料。2. 调节体液平衡3.?维持机体酸碱平衡 4. 酶系统的活化剂水?水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成份，在生命活动中有重要生理功能。作用：1.人体构造的主要成份，水占成人体重的50％～60％2. 营养物质的溶剂和运输的载体3.调节体温和润滑组织为什么要补充营养素我国婴幼儿营养状况亟待提高我国居民营养与健康状况调查表明，5岁以下儿童的贫血患病率为18.8%，男童贫血患病率为19.9%，女童为17.7%。据了解，统计世界5岁以下儿童死亡人数，占比约45%都与营养不良相关，世界每年都将近有310万名儿童，每天约占8500名儿童因为营养不良而诱发其他病症而死亡。所以，在婴幼儿成长过程中一定要及时补充营养补充剂，助力发育成长，帮助婴幼儿塑造一个健康体魄。感冒发烧婴幼儿常见疾病的过程中消耗掉的是微量元素的钙，铁，锌，补充的方法是益生菌，AD，加钙，铁，锌益生菌在肠道排出大量的病毒，细菌，维生素A有“抗感染维生素”维生素A是维持皮肤和黏膜上皮细胞完整性的重要物质肺炎腹泻幼儿常见疾病过敏 哮喘肠系膜 淋巴结炎贫血佝偻病如何补充钙和VitD草鱼825g鸡蛋675g虾皮30g牛奶300g300mg钙豆腐300g大米1275g牛肉3750g汇报完毕