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2023课标版生物高考第一轮专题练习--专题十生物技术实践.pdfVIP

2023课标版生物高考第一轮专题练习--专题十生物技术实践.pdf

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    2 02 3课标版生物高考第一轮专题练习 专题十生物技术实践 © 夯基础考点练透 第 1 讲传统发酵技术的应用 考点 1 酒、 醋和腐乳的制作 1. [2 0 2 2 广东惠州调研，12 分]米醋是众多种类的醋中营养价值较高的一种,制作米醋的主要流程 蒸熟拌曲 f 入坛发酵f 加水醋化。回答下列问题： (1) “蒸熟拌 曲”阶段 中拌入 的 “酒 曲”中含有酵母菌，从呼吸作用类型来看,该微生物属于 型生物。 “拌 曲”前

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