《遗传学实验》课件-苯硫脲尝味实验.ppt

* 人群中得到了尝味阈值分布呈双峰形。 * ??最好的防御是避免它或者是排除它，这个道理已经在传染病中讨论过。我们不吃霉坏的面包和腐败的肉，它们的气味和味道都不好， 因为我们有一种适应性反胃的反应对付霉菌和细菌产生的毒素。我们很快地用呕吐或者腹泻排出有毒物质。我们很快学会不吃使我们呕吐 和腹泻的东西。 人们的舌头尝出一种化合物“苯硫脲”（PTC）的能力有很大的 个体差异，许多学生曾经去尝沾有少量苯硫脲的试纸作为一种显示遗 传变异的实验。有的人尝不出味道，有的人能够尝到苦味。他们能够 避免引起甲状腺肿的天然物质。多数人群中有70％的人能够尝到苯硫脲的苦味，在安蒂斯，这类化合物在食物中常见，当地居民有93％能够尝出苦味来。 20世纪20年代，Chesney　卷心菜　兔　甲状腺肿 Richter 和 Clisby 苯硫脲大鼠甲状腺肿和功能减低 苯硫脲尝味实验 历史 1931年，Dupont公司苯硫脲(简称P. T.C) Fox发现，味觉类型有强烈的个体差异 1931年12月， “你生活在什么样的味觉世界?” Blakeslee，新奥尔良市 同时，Snyder做了家系调查 历史 2550名自愿者(65.5%) 家系调查结果 婚配类型 家庭数 子代 尝味者 非尝味者 尝味者＊ 尝味者 425 929 130 尝味者＊ 非尝味者 289 483 278 Hardy-Weinberg 平衡律the law of genetic equilibrium 1908 Hardy; 1909 Weinberg 在一个随机婚配的大群体中，如果没有突变、迁移、自然选择等影响，一个位点上各种基因型的比例将维持不变，处于遗传平衡状态 说明变异性一旦被群体所获得，就可以维持在一个恒定的水平上，并不因为婚姻、交配而融合和最后消失 一对等位基因的推证 亲代 基因型 基因频率 等位基因频率 ＡＡ fAA p= fAA+1/2fAa q=faa+1/2fAa Ａa fAa aa faa 子代 基因型 基因频率 等位基因频率 ＡＡ f’AA= p.p p’= p2+2pq q’= q2+2pq Ａa f’Aa=2p.q aa f’aa=q.q 苯硫脲尝味能力?一对等位基因的遗传 假设受控于一对等位基因 尝味者为TT和Tt，非尝味者为tt 婚配类型 家庭数 子代 非尝味者 表现型频率 尝味者 非尝味者 尝味者＊ 尝味者 425 929 130 0.123 尝味者＊ 非尝味者 289 483 278 0.365 父母均为尝味者的家庭婚配形式及其子代基因型 婚配类型 婚配频率 子代基因型 尝味者 非尝味者 AA Aa aa TT x TT p4 p4 TT x Tt 4p3q 2p3q 2p3q Tt x Tt 4p2q2 p2q2 2p2q2 p2q2 父母一方为尝味者，一方非尝味者的婚配形式及子代基因型 婚配类型 婚配频率 子代基因型 尝味者 非尝味者 AA Aa aa TT x tt 2p2q2 2p2q2 Tt x tt 4pq3 2pq3 2pq3 尝味者×尝味者婚配类型 子代非尝味者的频率＝ ＝ p2q2 p4 +4p3q+ 4p2q2 p2 +4pq+ 4q2 q2 ＝ ＝（ ） （p+2q）2 q2 q 1+q 2 尝味者×非尝味者婚配类型 子代非尝味者的频率＝ ＝ 2pq3 2p2q2 + 4pq3 q 1+q 随机群体样本3643人中 尝味者是2557人，其表型频率为0.702； 非尝味者1086人，表型频率0.298 非尝味者为隐性纯合性，q＝√0.298 ＝ 0.546 子代中非尝味者的期待频率 尝味者×尝味者婚配类型中 [q/(1+q)]2=0.125 0.123 尝味者×非尝味者婚配类型 [q/(1+q)]=0.353 0.365 ?2检验 尝味者×尝味者 尝味者 非尝味者 理论值 132.4 926.6 真实值 130 929 尝味者×非尝味者 尝味者 非尝味者 理论值 492.4 268.6 真实值 483 278 ?2=?(A-T)2/T f=(n-1)*(n-1) ?20.05 (1)=3.84 ?2=0.0487 ?2=0.5048 苯硫脲（phenythiocamide，PTC） 一种白色结晶状药物 含有N-C=S基团，故有苦涩味 苯硫脲的尝味能力由一对等位基因控制（T, t） 定位于第7号染色体