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疆伊犁地区 葡
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萄
酒厂工程
第 1 章 总论
1.1 工程来由
随着我国人民生活水平的提高 , 特别是中产阶层的进展壮大 , 葡萄酒的消费量呈 现快速增长的趋势 , 在酒类消费中的比例不断提高 , 成为同期食品饮料行业中成长速 度最快的子行业。从 1996 年至2023 年, 我国葡萄酒的产量从 17 万吨增长 36.7 万吨, 年平均增长率达 11.3%, 2023 年产量增长
13.3%, 2023 年产量增长 17.6%. 据统计 , 2023 年我国葡萄酒完成销售收入 74.34 亿元 , 比上年增
长 17.06%, 利润完成 8.45 亿 元, 同比增长为 12
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