COSTCO食品类供应商审核介绍V1.2.pdf

食品类供应商审核介绍 食品类工厂良好操作规范 Food Factory GMP (Good Manufacturing Practices) Audit (一) 目的 本审核的目的是为了评估开市客现有和潜在供应商相关食品安全的水平，并且该信息 只在开市客内部（质量团队，以及采购部门）共享。开市客审核团队将会通过审核帮助供 应商持续改进以符合开市客的食品安全条款。 (二) 审核要求 所有为开市客生产或提供消费品的厂商（实际生产商），都被要求进行每年一次的食 品安全（GMP）或GFSI认证审核。 1. 中国大陆的食品生产工厂供应商被要求执行每半年一次的GMP审核或GFSI认证审核； 2. 中国大陆的食品直接接触包材供应商执行每半年一次的GMP审核或GFSI认证审核； 3. 中国大陆的物流中心和仓库审核供应商执行每年一次GMP审核或GFSI认证审核； 4. 中国大陆的农产品（工厂和田间现场包装）供应商每半年一次的GMP审核或GFSI认证 审核。(仅限中国贩售品项) i. 开市客仅监督农产品的田间现场包装和所有设施的食品安全审核，设施将负责监 督其种植者的食品安全审核。 ii. 设施：设施审核包括包装车间，加工处理，制冷，冷藏设备和配送中心，使用第 三方审核检查表。 iii. 田间包装：采用Global GAP加Costco附录结合审核的方式完成。 （三）非通知审核(非农产品) 自2014年10月1日起，开市客要求对供应商开展非通知性的食品安全审核，所有开市 客GMP审核将会在供应商年度审核的日期前后45天的范围内完成，例如：供应商年度审核 日期为2018年5月1日，则下次非通知审核的日期为2019年3月15 日至2019年6月15 日，供 应商有90天的窗口期。 审核机构需跟供应商沟通确认不适用日期以避开工厂停产或不生产开市客产品。 （四）小供应商审核 针对从未进行过三方认证审核并且工厂人数少于25人的供应商，初次准入审核执行小 供应商审核要求，审核方式为通知审核，并且在供应商成功取得初次许可后，供应商被要 求执行非通知的完整的食品安全GMP审核。 （五）审核形式 食品安全和质量审核(GMP) 农产品审核 动物福利审核 物流中心和仓库审核 包材审核（食品直接接触包材） 小供应商审核 药品和补充剂GMP审核 起草人 起草人职位 起草时间 审批人 审批人职位 修改内容 版本号 生效时间 Kelvin Xu QA Assistant 2018-06-01 V1.0 2018-07-23 Manager 调整农产品设施和田间包装审 V1.1 2019-03- 12 核要求，增加审核机构 Joyce Zhang QA Manager 调整审核机构及联系人 V1.2 2021-01-06 食品类供应商审核介绍 GFSI认证文件审核 开市客认可以下机构认证通过的 GFSI 任何一项食品安全体系认证，并提交完整审核报告， 认证时要求审核机构加入开市客要求的附录内容，初次准入，可不执行附录审核。 表一 审核分数及审核机构 审核分数 审核机构 食品物流仓储 包材 Acerta Intertek SQFIFS:=85% AIB International Mérieux Primus GFS (90