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生化题库及答案
生物化学试题库
蛋白质化学
一、填空题
1 .构成蛋 白质 的氨基酸有种 , •般可根 氨基酸侧链 R()的大小分
为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨
基酸侧链基团的共同特怔是具有性;而后一类氨基酸侧链 (或基 团)共
有的特征是具有性。碱 性氨基酸 p(H6〜 7 时荷正 电)有两种,它们分别
是氨基酸和氨基酸;酸性氨基酸也有两种,分别是氨
基酸和氨基酸。
2 . 紫外 吸收法 2(80nm)定量测定蛋白质时其主要依 是因为大多数可溶性蛋白质分子中
含有
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