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高星级饭店运营与管理专业人才培养方案修订说明
人才培养方案是学校办学理念和教育思想的集中体现，是实现人才培养目标与规格的实施方案。高星级饭店运营与管理专业按照四川省中等职业学校示范专业项目建设要求，于2020年8月在市场调研的基础上制定了新的人才培养方案，并在2020年9月开始实施。针对实施过程中存在的问题，结合2020年9月论证专家提出的意见和建议，在进一步调研的基础上，对人才培养方案进行了修订，修订后的人才培养方案将同时在2021届、2022届、2023届和2024届实施。
一、修订的主要依据
1.《国家中长期教育改革发展规划纲要(2010-2020年)》；
2.《教育部、人力资源社会保障部、财政部关于实施国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划的意见》(教职成〔2010〕9号)；
3.高星级饭店运营与管理专业人才培养方案专家论证意见。
二、修订过程
1.召开人才培养方案修订讨论会；
2.于2020年9月修订完毕。三、修订的主要内容
1.进一步明确专业培养目标，使培养目标的表述更加科学、明晰。
2.进一步完善了人才培养规格，充分体现应用型人才培养要求。
3.进一步优化课程设置，充分体现对人才培养规格的支撑，突出专业教育，加强职业能力教育。
4.强化实践教学，突出实践动手能力培养，专业核心课程和岗位实训课程的实践学时均有不同程度的增加。
5.进一步修订了教学实施、教学评价的部分内容。
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