“蛋白质的分子结构”说课稿.pdf

“蛋白质的分子结构”说课稿 一、教材分析 (一)教材的地位、特点和作用 所用的教材是化学工业出版社出版的，高职高专“十一五”规划教材《有机 及生物化学》，这本教材的优点是：符合本校学生的实际情况；内容在深度和广 度上符合课程标准的要求；作为一门基础课程，与专业结合比较紧密。 本课程的教材体系，包括有机化学部分、静态生化部分、动态生化部分和实 验部分，蛋白质的分子结构取自教材中静态生化部分第十章第三节的内容。它是 在学生学完“氨基酸、肽、稳定蛋白质分子作用力”的知识后，转入难度较大的 “蛋白质分子结构”的学习，也