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“烹饪”技能大赛赛项规程
“烹饪”技能大赛赛项规程
一、赛项名称
赛项编号：Z-107
赛项名称：烹饪
英语翻译：cuisine
赛项组别：中职组
赛项归属产业：现代服务业
二、竞赛目的
通过比赛，展示中职烹饪专业学生的职业素养与操作技能，
检验学生的基本功和学以致用方面的技巧与创新能力，引领中
等职业院校烹饪专业建设和教学改革，推进专业建设对接产业
发展、人才培养过程深度校企合作，提升烹饪中等职
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