民宿运营与管理 课件 第三章 民宿的筹建与开业准备.pptx

第三章 民宿的筹建与开业准备 ;;;第一节 民宿主题的确定 ;第二节 民宿的命名 ;;第三节 民宿的选址;一、选址依据; 二、改造建设（一）改造风貌的协调性（1）与周边自然环境的协调;案例：浙江松阳县沿坑岭头村柿子红了;金枣柿;村内黄泥墙、小青瓦，成片上百年的古金枣树更是村里的一景; 一个在当地下山脱贫政策鼓励下即将被废弃的村庄;改造前;改造后;;大部分的家具采用木质等自然材质。房间的装饰大部分是来自这个村子，如盛花的土陶、采摘的果子、野花，每一个微小的细节都是经过设计师仔细思考和精心挑选的。;;;;;;;（2）与当地文化的协调;案例：香格里拉市克纳村 | 松赞绿谷;;; 内部是纯粹的藏式风情，不论是大堂、餐厅还是房间，甚至楼道的拐弯处，都被各种各样的藏式木柜、佛像、唐卡、挂毯等等装饰; 18间藏式风格的客房温馨舒适，古朴雅致。手工的浴室铜盆、钥匙牌，藏式地毯和装饰，无处不体现藏式风格。;（3）与主题营造的协调;案例：垦丁-牧场旅栈;充满童趣的居住空间;（二）材料选择的原乡性;（三）空间改造的合理性;结合客栈/民宿存在的问题;案例：浙江德清莫干山凤凰居;相较于“室” 的隐秘性而言，”客厅“是对外敞开的部分，位于建筑前部。是用来宴请宾客、朋友聚会的场所。;开放的大厨房有些夸张，可以满足众多客人同时参与料理，共享度假欢乐的时光。顶面天窗采光的设计让室内更具室外感。;吧台后面隐藏着顶级的BOSS音响设备和TV设备，可以移门推开却又不经意被发现，为了不同客人需求而设计。吧台可以营造良好交友氛围，增加夜间休闲活动。;设置一个游戏室，内置体感游戏、棋牌游戏、桌游等时下流行游戏，丰富室内游憩活动，有助于吸引青年游客组团前往。;客房：多种形式的客房组合;案例：临安米亚罗农庄为例;;公共区域;情侣木屋——大床房，浪漫的氛围，注重私密性;家庭木屋—分上下两层，可居住2-4人—温馨、舒适;飞碟木屋—适合三五好友组团出游，可居住7-12人—宽敞、交流互动性较好;飞碟木屋外形;三、内涵建设;什么是内涵？;案例：循美半山—客栈是有文化的生命体;千户苗寨;坐拥西江最佳全景拍摄地;“我们不仅是要做客栈，更重要的是做有内涵的客栈，所以我们的价格是基于产品，我们是有互动、有交流、有文化的生命体，而非单纯的客栈。”—创办人肖逸飞;循美半山所有的软装饰品，全部都是将当地刺绣、蜡染、草木染等传统工艺品经过二次设计而衍生出来的艺术品，每一件都独一无二。;还可以体验特色的草木染、蜡染;食材全部采用绿色无污染的天然食材，稻田鱼，雷山黑毛猪，雷公山跑山鸡，原材料因地制宜，自然原味。这些都是其他客栈目前很难做到的;循美半山是“海岛级贴心管家式服务”，即从客户订房成功，追踪服务到客户离开凯里的一系列服务。;四、营销管理;;;;;第四节 实训一/民宿创建应用;;;;;;