牧草栽培学课件.pptxVIP

第一章 绪 论一．牧草及饲料作物的概念 1、牧草 广义：泛指一切可以饲用的草本植物、藤本植物及灌木类植物。 狭义：专指饲用的草本植物，包括野生的和栽培的可以饲用草本植物。 2、饲料作物：指人们有意识栽培的作为家畜饲用的各类作物。如玉米、高粱等。二、牧草以及饲料作物的作用 牧草以及饲料作物是从栽培的植物中分化出来的一类特殊植物，早先用于饲养家畜，继而用于改良农田，后来用于绿化环境和水土保持，这些功能的深化和发展也反映了牧草饲料作物与人类生存和发展的关系。 1.是畜牧发展的物质基础； 2.绿肥是保障现代农业可持续发展的基础资源； 3.种草是实现生态系统良性循环的重要环节。三、牧草栽培现状及发展趋势 （一）历史 一万年前，人类通过驯化，使野生草食动物变成可饲养的家畜。天然牧草满足不了家畜的需要，人们不得不定居下来进行垦殖，学会栽种野生谷类植物，左右牲畜的生长，这就是最早的畜牧业。后来人们从熟食野果种子知道了植物的食用性，通过广泛栽种野生植物，使小麦、水稻、玉米等野生植物变成作物，以后人类逐渐改变了自己的食物构成，农业诞生了，人类走向文明。真正意义上的牧草栽培始于18世纪的欧洲。 (二）现状 1、国内 我国具有悠久的人工草地栽培历史，新中国成立以后，随着政策的稳定，经济的发展，学科理论的深入，科学技术的推广，特别是20世纪80年代以来，人工草地逐步得到重视和全面发展。除了面积迅速增加外，人工草地的类型达到了多样化。在天然草地不断退化的情况下，我国人工草地的建设，对畜牧业生产的不断增长起到了重要的支撑作用。 人工草地第一性生产力远远高于天然草地。例如云贵高原禾本科——豆科人工草地，产草量提高5～8倍，cp提高8～10倍，0.067m2人工草地可养一头细毛羊，每只年产毛5kg，这些指标已达到了发达国家新西兰的生产水平。水稻——黑麦草系统，在11月到次年4月冬闲期种植一年生黑麦草，可刈割鲜草8～10次，鲜草产量达200 ～ 300t/hm2,粗蛋白高达22%～26%,不仅是草食家畜优良的饲草,也是猪、禽、鱼的好饲料。它促进了传统鱼米之乡的农牧结合，提高了经济效益，是南方水稻区农业结构优化的一次飞跃。　总体：发展还很缓慢。表现在面积不大，地区不广，种类单一，产量不高。 2、国外 　发展极不平衡，除历史原因外，还与当地国民经济水平和国家经济实力有关。畜牧业发达的国家，人工草地比重大，草地的载畜能力和生产能力也高。例如，荷兰、丹麦、英国、法国、德国等，畜牧业产值相当于种植业产值的一半左右；蒙古、阿富汗、乌拉圭等国，尽管是畜牧业国家，畜牧业产值远高于种植业产值，但经营极为粗放，生产能力普遍不高，人工草地面积很小。但总体来看，当前世界人工草地逐渐增加。　欧洲人工草地占全部草地的50%以上，牧草占全国饲料生产的49%。西欧牧草每年的生产水平可达10～12t/hm2干物质，每年可以获得9000L/hm2牛奶或950kg/hm2牛肉。美国人工草地占全国草地面积的29%，以苜蓿为主体的干草产值在所有农产品中，仅次于玉米而居第二位。新西兰有人工草地946万hm2,约占全部草地面积的69.1%，饲养家畜几乎全部依靠牧草，是低成本，高效益的种草养畜典范。（三）发展趋势　1.驯化和培育适应于各种条件和用途的优良草种或品种；　2.建立稳固的草籽繁殖基地，提供合格的优质草种；　3.研发与配套的农艺技术措施及草料加工技术；　4.推行高效的机械化草地畜牧业，促进现代牧业的发展；　5.推行草田轮作制度，促进草地农业的高效持续发展；　6.草灌乔结合，促进生态环境的可持续发展。四、课程的性质、任务和内容 １、课程的性质 牧草学科的一个重要组成部分。早在20世纪50年代初，南京农大王栋教授、河北农大孙醒东教授、华中农大叶培忠教授分别开设了本课程，并培养了我国第一代牧草学研究生。王栋教授1950年出版的《牧草学通论》是我国第一部牧草学教材。 属于植物生产范畴，为第一性生产，是种植业的一个重要组成部分，不仅直接服务于畜牧业，而且广泛应用于农业和环保方面，是1门紧密联系生产实践的综合性学科。 Harlan1981年对欧洲、非洲和美洲地区利用的栽培牧草进行了较为广泛的收集和整理，他认为栽培牧草在欧美和非洲地区有如下四个起源中心： 1、欧洲（不含地中海）中心： 起源于该中心的牧草黑麦草、红三叶、白三叶、紫花苜蓿、草木樨、鸡脚草、高羊茅、猫尾草、黑麦、燕麦、羽扇豆、百脉根、红豆草、无芒雀麦、冰草、狗牙根、苕子等。 2、地中海盆地和近东（冬霜地带）中心： 该地区冬季温暖多雨，夏季气候干燥，石灰和钙质土壤分布广泛，是地三叶、埃及三叶、波斯三叶、蜗牛苜蓿、刺荚苜蓿、羽扇豆和野豌豆等一年生豆科牧草及紫花苜蓿、草木樨、红豆草、白三叶、冰草、无芒麦雀、狗芽根、鸭茅等多年生牧草的起源中心。 3