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果树的生物学特性第一节 果树的形态学特征第二节 果树的生长结果特性第一节 果树的形态学特征 果树的一般特性 果树的树体结构三 果树的枝芽特性四 果树的叶与根系结构 一. 果树的一般特性 与一般作物、蔬菜比较，果树具有以下特性：（一）体大根深——立体性（二）寿长多稔——长期性（三）营养繁殖——营养性（四）不耐贮运——不耐贮性（五）栽培复杂——复杂性 二. 果树的树体结构 主干树冠 地上部分 根 颈 地下部分中心干主枝、副主枝侧枝、枝组辅养枝树 冠中心干辅养枝枝 组主 枝侧 枝主 干三. 果树的枝芽特性（一）果树的芽 1. 芽的概念 果树的芽是叶、枝或花（花序）的原始体， 是枝或花形成过程中的临时性器官。 2. 芽的结构： 3. 芽的类型：鳞片果树芽的结构图芽的基本类型 叶 芽花 芽花 芽复 芽花芽叶 芽复 芽复芽—两花芽一叶芽单 芽二.果树的枝芽特性 4.芽的特性（1）芽的异质性(heterology) 在同一枝梢上不同部位的芽，由于发育过程的内外条件不同而形成芽在质量上的差异。 一般而言，上部的芽质量好于基部的芽，饱满且具有先萌发和萌发势强的潜力。二.果树的枝芽特性 柑橘、板栗、柿、杏等，新梢顶端有自枯现象，因此最后形成的顶芽是腋芽，一般较饱满。 应用：木本植物芽的异质性是修剪的理论之一。二.果树的枝芽特性（2）芽的早熟性 当年生枝梢上形成的芽当年即能萌发抽枝。 如：柑橘、李、桃和大多数常绿树种及葡萄的夏芽。 具早熟性芽的树种一年可抽生2~3次枝，进入结果期早。二.果树的枝芽特性（3）芽的晚熟性 当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝。 如：苹果、梨及多数落叶树种。（4）芽的萌发力 枝梢上的叶芽萌发成枝梢的能力（%）。（5）芽的成枝力 枝梢上的叶芽萌发成长枝的能力（%）。 柑橘、葡萄、核果类果树，萌发力和成枝力均强， 梨的萌芽力强而多数品种成枝力弱。 应用： 1. 萌发力和成枝力均强的品种易于整形，但枝条过密，修剪时多疏少剪，防止郁闭。 2. 萌芽力强而成枝力弱的品种，易形成中短枝，但枝量少，应注意短剪，促其发枝。二.果树的枝芽特性（6）芽的潜伏力 潜伏芽萌发成枝梢的能力。 仁果类、柑橘、杨梅、板栗、柿等果树芽的潜伏 力强。桃的潜伏芽少且寿命短，树冠容易衰老。（二）果树的枝 1. 枝的类型结 果 枝 李 的 结 果 枝李 的 花 束 状 短 果 枝2. 枝的生长特性（1）顶端优势（apical dominance） 活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制其下部侧芽发育的现象。表现： 1. 枝条上部的芽能萌发抽生强枝。 2. 直立枝条生长着的先端使其发生的侧枝 呈一定角度。 枇 杷 的 顶 端 优 势（2）垂直优势 直立生长的枝条生长势旺，枝条长，接近水平或下垂的枝条则生长短而弱；枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶端。这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象称为垂直优势。 应用：1.修剪时剪口芽的选择依据。 2.撑枝、拿枝、弯枝等整形的依据。 （3）树冠的层性（tierdisposition） 中心主枝上的芽萌发为强壮的枝梢，中部的芽萌发为较短的枝梢，基部的芽多数不萌发抽枝。以此类推，从苗木开始逐年生长，强枝成为主枝，弱枝死亡，主枝在树干上成层状分布。 苹果、梨、核桃、枇杷的顶端优势强，层性明显；柑橘、桃、李等顶端优势弱，层性不明显。 树冠的层性四. 果树的叶和根（一）果树的叶 1. 叶的组成：叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成。部分果树的叶 2.叶幕与叶面积指数（1）叶幕（foliar canopy） 树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。 意义：合适的叶幕层和密度，使树冠内的叶量适中，分布均匀，充分利用光能，有利于优质高产；叶幕过厚，树冠内光照差；过薄光能利用率低，均不利于优质高产。 2.叶幕与叶面积指数（2）叶面积指数（leaf area index, LAX） 树冠总叶面积与其所占土地面积之比。 它反映单位土地面积上的叶密度。 应用：一般果树适宜的叶面积指数是 4 ~ 6。 柑桔为 4.5 ~ 5。 （二）果树的根系 1. 根系的类型 果 树 根 系 的 类型 2.果树根系的组成 1 主根；2 侧根；3 须根。（1）主根：由种子胚根发育而形成的根。（2）侧根：在主根上着生的各级分支。（3）须根：在侧根上形成的个级较细的根。骨干根 3. 果树根系的分布 果树根系分布主要是水平分布与垂直分布。（1） 果树根系的水平分布范围 一般定植后第二年就超过树冠， 成年时为树冠的3 ~ 5倍。（2）果树根系的垂直分布范围 一般定植后第三年就超过树高， 成年时为树冠的1.5 ~ 3倍。4. 果树根系的生长 果树根系没有自然休眠，只要外界条件适合， 一年四季均能生长。一般一年有三次生长高峰： 萌芽开