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糯米中淀粉及其糊化特性探讨-来源：现代食品（第2020018期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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  • 2023-02-28 发布于四川
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糯米中淀粉及其糊化特性探讨-来源：现代食品（第2020018期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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     AnalysisandTesting 分析检测 doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.18.055 糯米中淀粉及其糊化特性探讨 Starch in Glutinous Rice and Its Gelatinization Characteristics ◎ 王新文

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