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本实用新型提供一种把子肉生产用微生物抑活装置，包括处理箱、固定底座、箱门和第二把手，所述固定底座固定在处理箱的底部。本实用新型中，通过驱动气缸驱动物料箱浸入焯水箱的内部，使得可以通过焯水箱内的热水除去生肉的一部分油脂，而将物料箱多次浸入焯水箱，使得可以将生肉因为加热而渗出的油脂清理掉，无需人工对物料箱进行清理油脂，减轻了操作人员的劳动强度，通过将物料箱内的生肉浸入热水，使得生肉表面均沾有水，从而使得生肉在高温灭菌过程中，生肉容易均匀受热，可以有效地提高对生肉上的微生物抑活效果，并且还可以防止生肉
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 213029636 U
(45)授权公告日 2021.04.23
(21)申请号 202022045945.9
(22)申请日 2020.09.17
(73)专利权人 安徽五优食品有限责任公司
知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来， 知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作， 经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。
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