一种大麦银耳发酵原浆及其制备方法、应用.pdfVIP

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2023-03-01 发布于四川
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一种大麦银耳发酵原浆及其制备方法、应用.pdf

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本发明提供一种大麦银耳发酵原浆及其制备方法和应用，其中，所述制备方法为：将大麦芽、银耳的混合粉末、水与发酵菌液混合得到初始体系，再经发酵得到发酵液，所得发酵液经灭菌、离心得到上清液，即为大麦银耳发酵原浆。本发明采用酵母菌对大麦芽、银耳进行发酵，保留了大麦芽、银耳的全部功效成分及其活性，避免了提取方法造成的活性成分流失。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 111588677 A (43)申请公布日 2020.08.28 (21)申请号 20201