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精选 高中有机化学基础知识汇总--第1页 精选 高中有机化学基础知识汇总 《有机化学基础》知识点整理（一） 一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性 （1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原 子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。 （2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、 单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。 二、重要的反应 1．能使溴水（Br2/H2O）褪色的物质 精选 高中有机化学基础知识汇总--第1页 精选 高中有机化学基础知识汇总--第2页 （1）有机物 ①通过加成反应使之褪色：含有 、—C≡C—的不饱和化合物 ② 通过取代反应使之褪色：酚类 注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。 ③通过氧化反应使之褪色：含有—CHO （醛基）的有机物（有水参加反应）注意：纯净的只含有—CHO （醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色。 ④通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 （2）无机物 ①通过与碱发生歧化反应 3Br2+ 6OH- == 5Br-+ BrO3-+ 3H2O 或 Br2+ 2OH- == Br-+ BrO-+ H2O 精选 高中有机化学基础知识汇总--第2页 精选 高中有机化学基础知识汇总--第3页 ② 与还原性物质发生氧化还原反应，如 H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+ 2．能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质 1）有机物：含有 、—C≡C—、—OH （较慢）、—CHO 的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯 的同系物（但苯不反应） 2）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如 H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+ 3． Na 反应的有机物：含有—OH、—COOH 的有机物 NaOH 反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基、—COOH 的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯反 应（取代反应） Na2CO3 反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和 NaHCO3； 含有—COOH 的有机物反应生成羧酸钠，并放出 CO2 气体； 精选 高中有机化学基础知识汇总--第3页 精选 高中有机化学基础知识汇总--第4页 含有—SO3H 的有机物反应生成磺酸钠并放出 CO2 气体。 与 NaHCO3 反应的有机物：含有—COOH、—SO3H 的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量 的CO2 气体。 4．既能与强酸，又能与强碱反应的物质 （1）2Al+ 6H+ == 2 Al3+ + 3H2↑ 2Al+ 2OH-+ 2H2O == 2 AlO2-+ 3H2↑ （2）Al2O3+ 6H+ == 2 Al3+ + 3H2O Al2O3+ 2OH-== 2 AlO2-+ H2O （3）Al(OH)3+ 3H+ == Al3+ + 3H2O 精选 高中有机化学基础知识汇总--第4页 精选 高中有机化学基础知识汇总--第5页 Al(OH)3+ OH-== AlO2-+ 2H2O （4）弱酸的酸式盐，如NaHCO3、NaHS 等等 NaHCO3+ HCl == NaCl + CO2↑+H2O NaHCO3+ NaOH == Na2CO3 + H2O NaHS+ HCl == NaCl + H2S↑ NaHS+ NaOH == Na2S + H2O （5）弱酸弱碱盐，如CH3COONH4、(NH4)2S等等 2CH3COONH4+ H2SO4 == (NH4)2SO4+ 2CH3COOH CH3COONH4+ NaOH == CH3COONa + NH3↑+H2O (NH4)2S+ H2SO4 == (NH4)2SO4+ H2S↑ 精选 高中有机化学基础知识汇总--第5页 精选 高中有机化学基础知识汇总--第6页 (NH4)2S+2NaOH == Na2S + 2NH3↑+2H2O （6）氨基酸，如甘氨酸等 H2NCH2COOH+ HCl → HOOCCH2NH3Cl H2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa+ H2O （7）蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—C