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本发明公开了一种饼块状米粉直接蒸汽软化定形工艺方法,包括以下步骤:S1、物料放置:将物料放进成形盒内;S2、物料加热软化:施加蒸汽对物料进行加热软化;S3、压制定形:压形板将物料压缩到所需的厚度;用于饼块状米粉直接蒸汽软化定形的定形设备,包括成形机构、压形机构和蒸汽加热机构,本发明涉及饼块状的米粉、米线、饵丝、粉丝、面条、河粉等产品加工技术领域。该饼块状米粉直接蒸汽软化定形设备及工艺方法,形状规正无毛刺可以达到自动包装要求,增加蒸汽加热过程,处于80度至110度温度工况下运行,对成形盒等构件没有
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 111543666 A
(43)申请公布日
2020.08.18
(21)申请号 20201
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