运营管理第一章基本概念.ppt

在有些书上，会出现一个BTO的名词…… 相比之下，哪种方式的交货期更长？ * 还是以包子为例…… 同学们通过对这两者的比较，就可以发现他们的优点和缺点：p13中间一段…… 通过对优缺点的分析，它们各自管理的重点是什么？MTS的管理重点在预测和库存控制 ；MTO的管理重点在收到订单后，如何快速地组织内部的相关工作，供应链的管理以及快速响应。 从我国的历史上来看，我们以前实行的是计划经济，就类似于备货型生产。不管我们的需求是怎样的，市场上提供的商品都大同小异，如果有同学看过以前的电影，就知道以前人们用的、穿的都差不多（不过这样也有好处，就是大家都差不多，没有那么强的攀比心理） 而现在就不同了，每个人的需要都不同，同样一件衣服，有人喜欢黑色的，有人喜欢红色的，而市场上出现的商品，为了满足人们的需要，也是琳琅满目，五花八门。 当然，这种现象并不说明订货型生产就是今后的发展趋势。两种生产模式的选择，仍然是根据市场和产品本身的特性来决定的，也不排斥两种生产方式并存的情况。 * 服务性运作的概念。理解的重点：只提供劳务，不制造有形产品。但是，不制造有形产品不等于不提供有形产品。比如说超市…… * * 资本密集：需要大量资金投入 劳动密集：需要大量劳动力投入 服务以提供劳务为特征，但服务业也从事一些制造性活动，只不过制造处于从属地位，例如餐馆，虽然需要制作各种菜肴，但它还是以提供劳务为主。服务运作与制造生产在管理上有很大的区别，因此不能简单地将生产管理的方法照搬到服务管理上。比起制造生产，服务运作通常有以下一些特点： 服务运作的生产率难以测定。服务看不见，摸不着，只是一种“表现”，而不是一件“东西”，一个工厂往往可以计算它所生产的产品的数量，一个律师的辩护则难以计量。 服务运作的质量标准难以建立。每个顾客每次经历的都是不同的服务，服务的质量往往取决于顾客的感觉、情绪。老师讲课的水平不同，但不同的学生往往给出不同的评价。比如说有一位老师，这个同学说好，那个同学说不好；换成另外一个老师，这个同学又说不好，而那个同学又觉得好。 与顾客接触是服务运作的一个重要内容，但这种接触往往导致效率降低。当服务发生时，顾客必须出现。而对于制造生产来说，生产车间可以不与顾客发生接触。我们经常说：跟人打交道太难了。因为人的思想是最复杂的，服务说白了，就是跟人打交道，如果遇到一些难缠的顾客，会是服务的效率降低。 纯服务运作不能通过库存来调节。服务不能通过库存来调节，理发师不能再人少的时候存储几个脑袋，以便顾客多的时候能够提供极快的服务。 * 学习这一节的意义在于：目前市面上的商品和服务千差万别，但产量的多少却相差悬殊，我们根据这些特点将其分类，以掌握他们的规律，是生产管理的前提。 * 大量生产运作：比如说福特在长达19年的时间里只生产一个型号的汽车，就是大量生产运作的典型例子。 单件生产运作：比如说我跟食堂说我想要一个方形的，这么大的包子，就属于单间生产运作。 在现代，单纯采用以上两种方式运作的企业相对来说较少，一般都采用第三种，成批生产运作…… 在服务运作中如何理解这三种方式呢？书上第17页最后一段，它举得例子非常生动。 * 大量生产运作：比如说福特在长达19年的时间里只生产一个型号的汽车，就是大量生产运作的典型例子。 单件生产运作：比如说我跟食堂说我想要一个方形的，这么大的包子，就属于单间生产运作。 在现代，单纯采用以上两种方式运作的企业相对来说较少，一般都采用第三种，成批生产运作…… 在服务运作中如何理解这三种方式呢？书上第17页最后一段，它举得例子非常生动。 * 内容总结 什么是运营管理。运营管理可以针对整个组织，也可以针对组织中的某一具体模块。生产什么产品或服务，采用什么技术。工作设计与工作测量。物料需求计划、企业资源计划。亨利.劳伦斯.甘特（1861~1919）。如果将【CEO】比作公司的当家人，那么【COO】无疑是大管家。制造性生产，是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。需多种操作技能人员。按顾客是否参与（顾客参与和顾客不参与）。按资本、劳动密集程度与顾客接触程度分类。与顾客接触是服务运作的一个重要内容，但这种接触往往导致效率降低。生产成本高，价格高。需求的变化体现在“量”和“质”两个方面。准时（Just-in-time，JIT）生产概念来源于日本 第六十二页，共六十二页。 这些是我们每天都会接触的地方，看看他们有什么共同点？首先，他们是组织（板书）。什么是组织？就是2个人以上，有共同目标的一个团体。比如说…….另外，他们提供的都是一种产品或服务，比如说……为了更好地描述他们的共同点，我们看一下下面的这个图。 大家来看一下这个图：任何组织都离不开输入和输出。比如说……关键是在输入和输出之间，有一个产品或服务增值的过程，这样才能保证这个