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時令、產地與採收-2 北方 春採茵陳夏採蒿，知母黃芩全年刨 九月中旬摘菊花，十月上山採連翹 南方 正月茵陳二月蒿，三月蒿子當柴燒 三月茵陳四月蒿，五月砍來當材燒 九月中旬摘麻黃，十月山區五味找 知母黃芩全年採，唯獨春秋質量高 第六十页，共一百页。 全草類藥材之採收 一般在植物充分成長、莖葉茂盛之開花前期或花期採收 採收根上部分 荊芥、益母草、薄荷、紫蘇、鹅不食草、地丁草 連根部分採收 車錢草、大薊、小薊 採收嫩苗 茵陳 第六十一页，共一百页。 葉類藥材之採收 一般於花蕾將開或花盛開時期採收：艾葉、荷葉、大青葉 銀杏葉 、枇杷葉 ? 深秋落葉後 桑葉 ? 霜後『霜桑葉』 番瀉葉 ? 嫩葉 第六十二页，共一百页。 花類藥材之採收 一般以花正開放時進行採收：菊花、旋覆花、槐花 含苞待放時（花蕾期）採收 金銀花、辛夷、槐米、款冬花、蛔篙、丁香 月季花 ?宜在花剛開放時採收 除蟲菊?宜在花頭半開放時採收 紅花 ? 由黃變紅時採收 蒲黃 ? 花盛開時採收 第六十三页，共一百页。 金銀花 採收 夏秋時節 朝露初乾時 花開過程及採收名稱 幼蕾、三青、二白、三白、銀花、金花 乾重率 揮發油 綠原酸 三青 1/3.24 0.024 6.07 二白 1/5.02 0.025 5.18 三白 1/5.75 0.026 4.88 銀花 1/7.85 0.032 4.09 金花 1/7.67 0.040 4.29 第六十四页，共一百页。 果實、種子類藥材之採收 一般多於成熟時期採收：栝蔞、杏仁、五味子 於未完全成熟時採收 茴香、肉荳蔻、牽牛子、青葙子 於幼果未成熟時採收 枳實、烏梅、青皮 於略熟時在清晨或傍晚採收 枸杞子、女貞子 第六十五页，共一百页。 根（根莖）類藥材之採收 一般以早春或深秋時期採收：宜在春季發芽前，或在生長停止、花葉萎謝的休眠期採集 天麻、丹參、大黃 採收宜『採大留小』 宜春季時期採收 柴胡、明黨參 宜夏季時期採收 延胡索、半夏、孩兒參 第六十六页，共一百页。 大黃 採收 2-4 年之植株 秋季果實成熟後採收 商品 西大黃：蛋片吉、蘇吉（1~3等）、水根、原大黃 雅黃、南大黃（1~3等） 生長年限 成分含量 1 0.517 2 0.922 3 0.960 4 0.997 5 1.210 採收期 成分含量 發芽期 0.710 開花期 3.466 果熟期 4.784 葉枯期 4.224 mg anthraquinones/g 第六十七页，共一百页。 根皮（樹皮）類藥材之採收 樹皮類藥材 ? 一般採收季節為春、夏兩季 ← 成分含量高、易於剝離 黃柏、厚朴、杜仲、秦皮 根皮類藥材 ? 一般採收季節為秋後或春秋兩季 牡丹皮、苦楝根皮、白鮮皮、地骨皮 第六十八页，共一百页。 黃柏 採收 老齡植株 春至秋季均可 Berberine Palmatine 葉 - - 枝 0.68 - 根 12.14 0.07 皮 4.75 0.54 樹齡 生物鹼 10 5.83 20 7.66 30 8.00 生物鹼 春 5.59 夏 5.26 秋 5.65 冬 4.37 第六十九页，共一百页。 秦皮 採收 3-15 年植株 春季花期前後採收枝皮 Esculetin Fraxetin 心材 0.77 - 根皮 0.91 0.08 枝皮 2.30 0.25 花 - 0.62 葉 - 0.75 果實 0.48 0.04 第七十页，共一百页。 動物類藥材之採收 視生活習性與活動規律而定 鹿茸 ? 春、夏兩季（清明前） 成蟲入藥者：宜於活動期 全蝎 ? 春、夏、秋三季 地龍 ? 夏、秋兩季 兩棲類動物：宜於入冬眠前 哈士膜 ? 秋末 卵鞘入藥者：宜於卵未孵化時 桑螵蛸 ? 深秋至春初（3 月前） 第七十一页，共一百页。 菌、藻、孢粉類藥材 麥角：在寄主（黑麥等）收割前採收← 生物鹼成分含量較高 茯苓：在立秋後採收品質較好 馬勃：在子實體剛成熟期採收 ← 過遲則孢子飛散。 第七十二页，共一百页。 影響中草藥成分積累的其它因素 從經緯度來看，中草藥中揮發油的含量越向南越高，而蛋白質的含量越向北越高。金雞納樹皮中的生物鹼含量隨溫度增高而增高，而亞麻中的不飽和酸則氣溫越低，含量越高 薄荷即使栽培在同一地塊，如陽光充沛，揮發油含量高，且油中薄荷腦的含量也高，若陰雨連綿，或久雨初晴2～3日內來收，含油量下降至正常量的3/4。 曼陀羅在鹼性土壤中生長，生物鹼含量高，薄荷在砂質土壤中生長，揮發油含量高。 第七十三页，共一百页。 中藥命名之源由 因產地得名 因生長季節得名 因型態得名 因顏色得名 因氣味得名 因入藥部位 因功效得名 因譯音得名 因神話傳說得名 避諱更名 第七十四页，共一百页。 因產地得名（1） 因主產於四川而得名：川連、川芎、川貝、川烏、川楝子、川牛膝、川白芷、