《微生物学》课程标准.docVIP

PAGE 3 《微生物学》课程标准 课程说明 课程编码：〔36067〕 承担学院：生物化学工程学院 制 定〔 〕 制定日期〔2022年 〕 审 核〔专业指导委员会 〕 审核日期〔2022年 〕 批 准〔二级学院（部）院长〕 批准日期〔2022年 〕 （1）课程性质：本门课程是药品生物技术专业的专业基础课，属于必修课 （2）课程任务：主要针对微生物的分离培养、菌种选育及微生物发酵、微生物检测等岗位开设，主要任务是培养学生能够进行微生物的分离培养、菌种鉴定和选育、微生物发酵生产、管理及质量控制以及微生物检测等相关的操作能力。 （3）课程衔接：在课程设置上，前导课程有生物化学、普通生物学，后续课程有发酵技术、生物制药技术。 2.学习目标 本课程的总体目标是：学生能够掌握微生物学的基本理论知识和基本技能 。能够进行微生物的分离培养、菌种鉴定和选育、微生物的生长计数和控制以及微生物检测等相关的操作能力。使学生在微生物发酵、微生物检测等岗位利用所学知识与技能能够熟练操作，并能解决工作中所遇到的专业问题，以及在岗位上具有一定的创新能力。进一步培养学生树立独立思考、吃苦耐劳、勤奋工作团结协作的意识以及诚实、守信的优秀品质，为今后的工作奠定良好的基础。 （1）知识目标： 了解微生物与人类的关系及微生物与环境之间的关系。 了解微生物在自然界中的分布。 了解基因工程的操作过程。 熟悉微生物营养物质的运输 掌握微生物的特点，形态构造，菌落特征、繁殖方式。 掌握微生物的营养及营养类型 掌握微生物的生长规律、代谢、遗传变异等 掌握微生物分离、培养、控制等的方法。 （2）能力目标 能够熟练的进行微生物的染色操作，具有一定的菌种鉴定技能。 能够熟练的进行微生物分离、培养、计数操作。掌握简单染色及革兰氏染色机制 能够运用革兰氏染色方法进行菌种的鉴别 能够恰当的选择消毒灭菌的方法，并能熟练的对微生物进行消毒灭菌操作。 具有一定的菌种选育能力。 素质目标 热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，具有坚定正确的政治方向； 具有良好的职业道德、爱岗敬业、团结协作的精神； 具有实事求是的作风、创新精神和创业能力； 具有独立思考、自主学习的行为习惯 具备获取、处理、传递、利用信息的能力。 3.课程设计 教学做一体化教学，是现代高等职业教育教学过程中产生的一种新的教学模式，它体现了以学生为主体的先进教学理念，是将知识传授、能力培养、素质教育融于一体的新型教学方法。微生物学课程实行教学做一体化教学，在教学中打破传统教学的章节次序，把章节知识点按照教学需要和知识的连贯性进行整合。把章节知识点按照教学需要和知识连贯性进行整合，让学生在做中学，学中思，既注重学生基本理论知识的掌握，同时也注重学生职业技能的培养。 让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。使学生树立正确的职业精神，具备从事微生物的方面的菌种鉴定、分离培养、生长控制、灭菌和无菌操作等职业技能，提高职业素质，增强职业变化的适应能力和继续学习的能力。 表1 学习领域的内容与学时分配 项目 序号 工作任务 学习内容 参考学时 项目微生 物概 述(2学时） 1 任务1 定义及特点 （1）微生物的概念和特点以及微生物的类群 2 2 任务2 研究对象与任务 （1）微生物学的研究任务 3 任务3 微生物学的发展 （1）微生物与人类的关系和微生物学的发展 项目二 微生物类群及形态结构（24学时） 4 任务1显微镜的使用及细菌的形态观察 （1）显微镜的构造、使用方法及维护 （2）油镜的使用原理及使用方法 （3）利用显微镜观察细菌的形态大小 4 5 任务2 细菌 细菌的细胞结构 细菌的繁殖方式 细菌的菌落特征 常用常见的细菌 2 6 任务3 细菌的染色 简单染色的原理及革兰氏染色机制 （2）运用革兰氏染色方法鉴别大肠杆菌和金黄色葡萄球菌 4 7 任务4 放线菌 利用显微镜观察放线菌的形态 放线菌的结构 放线菌的繁殖方式 放线菌的菌落特征 常用常见的放线菌 2 8 任务5 酵母菌 原核微生物与真核微生物的区别 利用显微镜观察酵母菌的形态 酵母菌的细胞结构 酵母菌的繁殖方式 酵母菌的菌落特征 常用常见的酵母菌 2 9 任务6 霉菌 霉菌水浸片的制作 霉菌的形态结构 霉菌的繁殖方式