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2023年高级中式烹调师技能认定备考题库宝典(核心题版)
一、单选题
1.产品进入成熟期后,为保证竞争性降价后仍能实现目标利润,饮食企业应采取各种措施来()。
A、提高产品价格
B、提升产品档次
C、价格维持不变
D、降低生产成本
答案:D
2.声望定价策略属于()的一种类型。
A、撇脂定价策略
B、心理定价策略
C、渗透定价策略
D、满意定价策略
答案:B
3.猪肉的品质与猪的性别有关,品质最佳的是()。
A、母猪肉
B、公猪肉
C、阉猪肉
D、老母猪肉
答案:C
4.职工具有良好的职业道德,有利于树立良好的(),提高市场竞争能力。
A、企业目标
B、品牌意识
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