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桑叶中白藜芦醇的提取及含量的测定 白藜芦醇是一种具有复杂的结构的天然多糖，它不仅在药物材料、保健品和抗癌药物中具有重要的作用，而且在植物科学、食品科学、营养学、抗氧化研究和药物科学研究中也有广泛的应用。苜蓿叶中含有丰富的白藜芦醇资源，研究显示其含量较高，可以通过多重提取方法提取，因此，对于白藜芦醇含量的测定显得尤为重要。 因此，本研究是针对苜蓿叶中白藜芦醇的提取及含量的测定，采用水提取法及醇提取法共同进行，以获得更为丰富的提取产物。以白藜芦醇的色谱法，以200mg样品为体现，苜蓿叶中白藜芦醇的含量差异显著。 首先，以直接熔融法将苜蓿叶碎末放入50ml的混合碱性溶液中。经强烈搅拌十分钟，然后过滤，并于水浴中缓慢新鲜，取溶液，则获得熬提液。然后将获取到的液体放入200ml分装容器中，再采用水提法进行提取，于苜蓿叶提取液中加入25ml乙醇，搅拌十分钟，过滤，并新鲜。将所得到的乙醇提取液加入200ml分装容器中，并用空气吸收器蒸发至容器内残留液体为干性时，取得乙醇提取物。 经粗提取后，在利用TLC测定白藜芦醇的含量，以其精提液0.5 mL放置于洗碱紫外光比色棒，然后用90 %乙醇稀释，以及泡沫低温氢氧化钠-甘油-溶剂混合溶液，以257 nm，显示白藜芦醇的含量。 最终，本研究得出的实验结果显示，苜蓿叶中白藜芦醇的含量均在0.071 - 0.185 mg/g之间，差异有显著性；此外，还研究了白藜芦醇的结构特定性，提取及含量测定等，为白藜芦醇的更多深入研究提供了基础。 总的来讲，本研究对苜蓿叶中白藜芦醇的测定实践了内容合理、方法比较全面的提取及含量测定，为进一步开展白藜芦醇的研究提供多方面的支持和帮助。