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营养缺乏易导致哪些疾病 营养缺乏疾病是由于机体内长期缺乏某一种或数种营养素 引起的一系列临床症状。营养缺乏疾病的发病过程经历四个阶 段，储存不足——生理生化改变——功能异常——组织形态改 变。在功能变化阶段以前，患者主诉或体检不易发现明显的异常， 属于亚临床缺乏。 营养缺乏疾病的临床表现与人体对营养素需要量的适应性 有关。长期处于低营养供给水平，人体对营养素的需要可产生适 应症，可以降低其最低需要量和延迟缺乏症状的出现。如长期处 于高营养供给水平，则一旦降低，虽未达到最低需要量之下，也 会出现缺乏。