广东临床营养学模拟题2021年(18)_真题-无答案.pdf

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广东临床营养学模拟题 2021年(18) (总分100,考试时间120分钟) A3/A4型题 1. 最容易被苯并芘污染的食品常见的有哪几种 A. 红肠 B. 午餐肉 C. 烤羊肉串 D. 腊肉 E. 以上都是 2. 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况 及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主 张评价儿童当前营养状况的指标是 A. 身高别体重 B. 年龄别身高 C. 年龄别体重 D. 体重 E. 头围 3.

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