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有害微生物的控制
在我们周围的环境中，到处都有各种各样的微生物存在着，其中有一部分是人类的有害微生物。它们通过气流、相互接触或
人工接种等方式，传播到合适的基质或生物对象上而造成种种危害。例如，食品和工农业产品的霉腐变质；实验室中微生物或
动植物组织、细胞纯培养物的污染；培养基或生化试剂的染菌；微生物工业发酵中的杂菌污染；以及人体和动、植物受病原微
生物的感染而患各种传染病，等等。对这些有害微生物应采取有效的措施来抑制或消灭它们。
一、几个基本概念
控制有害微生物主要有以下几种措施：
(一)灭菌(sterilization)
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