平衡膳食宝塔及中国居民膳食指南.pdfVIP

平衡膳食宝塔 100-200克 200-300^ 300-400克 400・500克 ::平衡膳食宝塔:叩 ■ 平衡膳食宝塔提出了 一个营养上比较理 想的膳食模式。平衡膳食宝塔共分五层， 包含我们每天应吃的主要食物种类。各层 位置和面积不同，反映出各类食物在膳食 中的地位和应占的比重，强调的是摄入的 各种类食物之间的合理比例搭配。 平衡膳食宝塔 第一层 •第一层为各类主食，有 米饭、馒头、面包、麦 片、其他面食等谷类。 提供主要营养素T 水化合物来源于植物性 食物。同时也提供了部 分矿物质、微 元素、 维生素和膳食纤维。宝 塔中粮食所占比例最 高，每天为 300500 克。 平衡膳食宝塔 第一层 •谷类是我国居民膳食中 能 和蛋白质的主要来 源，应多吃谷类，获取 充足的能 。为满足膳 食中纤维素的需要，主 食应多选择粗粮。 平衡膳食宝塔 第二层 •第二层为蔬菜和水果，是 食物中矿物质、维生素和 膳食纤维的主要来源。每 日应摄取新鲜蔬菜400 50琬。不同种类的蔬菜可 提供多种不同的营养素， 因此膳食中蔬菜的摄入应 多样，尤其是深绿色的蔬 菜。 平衡膳食宝塔 第三层 •第三层为鱼、肉、蛋类 等动物性食物是优质蛋 白质、脂溶性维生素和 矿物质的良好来源。每 日的摄取 50—100 克，鱼、虾类每日为50 克，蛋类每日为 210 克。动物性食物过多， 吃谷类和蔬菜不足，这 对健康不利。 平衡膳食宝塔 第三层 •肥肉和荤油为高能 和 高脂肪食物，摄入过多 往往会引起肥胖,并是 某些慢性病的危险因 素，应当少吃。提借吃 含蛋白质较高，脂肪较 低的鸡、鱼、兔、牛肉 等动物性食物，适当减 少猪肉的消费比例。 平衡膳食宝塔 第四层 •第四层为奶类及制品、 豆类及豆制品，是蛋 白质、矿物质和维生素 的丰富来源。每天应吃 奶类及奶制品10琬和 豆类及豆制品5院。 平衡膳食宝塔 第四层 •奶类除含丰富的优质 蛋白质和维生素外， 含钙量较高，且利用 率也很高，是天然钙