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川菜与地域文化的关系
四川菜让人想起了尽情奔放、热闹非凡的文化环境,它能够完美地将鱼肉腊肉、酸辣酱油、葱姜蒜片和其它多种食材调般在一起,由此烹饪出独有的味道,吃的人美味不断,快活欢乐不已。而且,四川菜在视觉效果上也是非常棒的,颜色欢快,搭配精美,令人过瘾不已。它在各种节日和精彩聚餐中都得到了极大的支持,所以也被称为众多节庆庆典中不可替代的必备菜肴。
在文化上,四川菜作为一种文化经济类型的菜肴,它的文化内涵是多种多样的,它体现了很多陆地文化上淳朴的信仰,当中蕴藏有很多的大理石,比如说看到鱼肉腊肉,怎么可能没有端的的传统节日文化“端午节吃鱼”;又比如说那薄脆的点心“雪糕”,吃起来一定会联想到陆地上传统节庆庆典中那流传极久的“唱歌”文化;再比如说油泼扯面,令人不忘的是老百姓那怀着美好愿望而变得比“悬崖勒马”还要紧张的务实精神;再比如说锅巴面,最用来勾起人回忆的一定是那种浪漫温情的“心中有锅”的精神,一起走完所有的相遇与分离,共抵达彼岸。
如此一来,我们便可以看到,四川菜中蕴藏的文化内涵与传统节日庆典、诗句经典、流传神话等五花八门的文化玻璃丝连结在一起,真实的反映出了四川的特色文化和生活习惯。就像是一块绣花,包罗万象,四川菜仿佛是一个完善的容器,将众多文化穿插融合在一起,把传统中川文化表达得非常生动到位。
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