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40款早餐简单做法窍门
1. 水煮蛋：将鸡蛋先用凉水洗净，放入蒸锅里，再倒入够鸡蛋全部覆盖的温水中，中小火蒸煮10分钟，就能享用水煮蛋；
2. 过桥米线：将米线放入沸水中煮5分钟，捞出沥干水分，将鸡蛋放入锅中摊开一面，放入腐竹、肉末、鱼豉辣椒酱等调料，放入煮熟的米线拌扒，再加点油，即可出锅；
3. 卤蛋：将鸡蛋先用凉水洗净，然后放入锅中，用温开水覆盖鸡蛋，煮5分钟；将温开水倒掉，换用少量冷水，再煮3分钟，最后加入蔬菜，放上冰糖、醋、盐等调料，搅拌均匀即可；
4. 煎鸡蛋饼：将鸡蛋用筷子打散，加入油、盐、葱花等调料，搅拌均匀，放入锅内，用小火将蛋液煎成饼；
5. 煎豆浆花卷：将豆浆面粉用温水调成豆浆糊，将馅料（可用火腿肠、蔬菜、芝麻等）放入豆浆糊里，用筷子搅拌均匀，放入锅里，用小火把豆浆糊煎成花卷；
6. 蔬菜汤面：将面条放入滚水里煮熟备用；将蔬菜（白菜、胡萝卜、土豆、茄子等）切碎，快速炒锅，加入清水、盐、葱花等调料，将煮熟的面条放入锅里，熬煮2-3分钟即可；
7. 油条炒蛋：将油条放入油锅里炸酥；放入鸡蛋倒入锅中，中小火煎蛋，再把油条拌匀即可；
8. 韭菜鸡蛋饼：将鸡蛋、韭菜叶用打蛋器打散，放入锅中，中小火慢慢煎饼；
9. 冬瓜鸡蛋汤：将冬瓜切片，鸡蛋打散，放入锅中，加入少量清水，煮开后，放入盐、胡椒粉等调料，再煮五分钟即可；
10. 方便面：将沸水倒入一个小碗中，加入一份方便面，封盖上盖子，等3分钟以上即可享用；
11. 虾仁蛋饼：将鸡蛋打散；另起一锅，加油烧热，把虾仁放入锅中，炒到虾熟；再把炒虾加入到蛋液里，拌匀，炒成“蛋饼”即可。
12. 西红柿鸡蛋：将西红柿去除籽，切成小块；取一只锅，放入盐、鸡蛋等调料，中小火把蛋液煎成半熟的蛋饼，把西红柿浇在蛋饼上，再搅拌均匀，几分钟后即可出锅；
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