【小学美术课件】 美味的螺蛳粉.pptx

美味的螺蛳粉 23课程来源螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二，你有吃过吗？教学目的1.观察有关螺蛳粉的图片素材或实物，了解螺蛳粉的由来以及特色2.运用丰富的线条和色彩，描绘出美味的螺蛳粉，锻炼了小朋友们线条组织能力与装饰能力，培养热爱生活、观察生活的好习惯3.发挥想象通过主体物衍生相关装饰物来丰富画面，提高小朋友们的创作能力，掌握画面内容的比例大小关系，使得画面节奏鲜明，层次分明，充满强烈的装饰美感4材料准备：水彩纸，铅笔，勾线笔，马克笔，彩铅美味的螺蛳粉1适合年龄：8—12岁（可根据学生能力自行调整） 课程引导俗话说：“国以民为本，民以食为天。”我国的食物种类繁多，各式各样，如棕色的粽子、又大又白的馒头、又鲜又嫩的水饺…… 课程引导这是什么美食?你有吃过吗？螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。 课程引导螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 课程引导地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 课程引导很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了，外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故 课程引导螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。历史渊源 课程引导螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生营养价值 课程引导2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗 。2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。传承保护 课程引导今天我们观察有关螺蛳粉的图片素材，了解螺蛳粉的由来以及特色，运用丰富的线条和色彩，描绘出美味的螺蛳粉，发挥想象通过主体物衍生相关装饰物来丰富画面，掌握画面内容的比例大小关系，使得画面节奏鲜明，层次分明，一起来画一画吧！ 参考素材 参考素材 2.用勾线笔进行描边参考教程1.在水彩纸上根据素材图片或发挥想象，铅笔起型设计出螺蛳粉的整体外形 参考教程3.勾线笔长短不一的线条画出螺蛳粉和螺蛳的细节变化4.马克笔画出下面螺蛳的颜色，注意明暗的变化 5.彩铅和马克笔画出螺蛳粉和配菜的颜色6.马克笔设计出桌布的颜色或图案参考教程 7.马克笔画出螺蛳粉冒出的热气8.调整画面，马克笔画出背景的颜色，高光笔和勾线笔丰富背景的图案参考教程 参考教程效果参考 更多画面效果参考，参考效果只是这个主题的一种表现方式，可根据自己想要的画面效果自行调整作画步骤部分！ 谢谢观看