好吃的膨糖(少儿科学6级).ppt

好吃的膨糖 主讲：xxx 20xx年xx月xx日 小牛顿科学课 科学点亮智慧人生 你吃过哪些种糖呢？ 这也是一种糖，我们叫它膨糖， 也很好吃啊！ 它是怎么做成的呢？ 科学点亮智慧人生 小苏打——碳酸氢钠，遇热遇水会产生二氧化碳气体。 探 究 实 验 一、认识小苏打的特性 科学点亮智慧人生 在A试管里的小苏打中加入热水后 快速生成气泡 在B试管里的小苏打中加入凉水后 产生气泡，但速度不是很快 小苏打遇水产生气体，水温越高，产生气体越快。 科学点亮智慧人生 探 究 实 验 二、探究小苏打在制作膨糖时的作用 在加热过的糖浆中不放小苏打， 糖浆没有膨起来 在加热过的糖浆中放入小苏打， 糖浆膨大，产生许多小洞 小苏打放入糖浆中产生二氧化碳气体，使糖浆变得膨大。 科学点亮智慧人生 总 结 一、小苏打 小苏打即碳酸氢钠，无臭、味咸，是一种容易溶于水的白色碱性粉末，放大后观察呈晶体状。 二、“好吃的膨糖”的实验原理 “好吃的膨糖”是利用小苏打溶液受热时会产生二氧化碳，使食物膨胀的特点，在加热的糖浆中加入小苏打，将糖浆变成膨松的糖饼。 小苏打遇水受热会发生化学反应，生成二氧化碳气体。 科学点亮智慧人生 准备好了吗？开始实验啦！ 在制作过程中要注意用火安全哦！ 科学点亮智慧人生 拓 展 创 新 一、动动脑筋，能让你制作的膨糖味道有新的变化吗？ 二、小苏打在生活中还有哪些应用呢？了解了解吧。