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本实用新型公开了一种新型酱板鹅发酵罐，具体涉及发酵罐设备领域，包括罐体和固定杆，所述罐体顶部一侧外壁开有测温孔，所述测温孔内壁固定设有温度计，所述罐体底部内壁固定设有加热底板，所述罐体顶部一端外壁通过铰链铰接有顶盖，所述顶盖顶部一侧外壁贯穿开设贯穿的排气孔，所述排气孔内壁固定设有排气塞，所述罐体底部内壁中央位置固定设有转盘。本实用新型通过将鹅肉依次放入搭载板和搭载滤水板之间能够避免鹅肉堆积于罐体底部，使鹅肉更好地浸入发酵调味品内，避免鹅肉发酵不均匀，影响鹅肉发酵后的口感，通过第一滑动管上设有的过
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 213924855 U
(45)授权公告日 2021.08.10
(21)申请号 202022701837.2 C12M 1/00 (2006.01)
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