某酒店如何设计合适的工资方案.docx

酒店如何设计合适的工资制度 对一家酒店的品牌，不同客体关注的焦点不同：顾客注意的是这一品牌代表的服务特色、管理模式和经营业绩；业内人士在乎的是支撑这家酒店市场形象的有效的制度运作。有效的 制作运作，需要由一支对酒店有足够忠诚的员工队伍去操作实现。要保持一支有足够忠诚度 的员工队伍，酒店管理当局必须考虑到员工的根本利益。与员工的根本利益息息相关的要素 是员工的劳动报酬制度的满意度、和对工资报酬分配的合理和公平性的认同，又决定着员工 队伍的稳定和劳动热情的保持。一家酒店劳动报酬制度设计得合理得当，将会调动和提高员 工的劳动积极性，激发出强大的创造力，反之，则会导致员工士气的低落，人心浮躁，效率下降。酒店劳动报酬制度的设立，直接影响着酒店可持续发展的前景。酒店总经理要领导企 业完成业主交办的任务，必须认真关注劳动报酬制度这一重大问题。 员工的劳动报酬，包括酒店对员工非货币报酬和货币报酬。员工的非货币报酬，是指企 业给予员工成长的机会、工作成就、工作满意感和荣誉职称等；而员工的货币报酬，则包括了员工的间接工资收入和直接工资收入两部分。一般来说，好的劳动报酬，是可以合理的货 币报酬为基础的，合理的货币报酬，通常会让员工有实现个人自我价值的感受，而不够合理 的货币报酬制度，则往往让员工产生失落感，更谈不上成为催人上进的动力。 酒店业员工劳动报酬结构如图一所示。 由于现时各类酒店的体制不同，外资酒店和国有酒店的效益各不相同，因此制定的劳动报酬差别很大，如何在变革的市场中制定出比较适合国有体制的酒店劳动报酬制度，是我们探讨的主要问题。本文仅就国有酒店的劳动报酬中的员工货币报酬，特别是员工的劳动工资制度——直接工资的分配制度方面进行讨论，并以 A 酒店的劳动工资制度的动作作为一种模式进行解剖，以分析其工资制度设计的可取地方和不足之处。 A 酒店是一家国有五星级商务酒店，客房约400 间，中、西餐厅和各类康乐设施齐全， 年营业收入约为 7000 万元。其中客务收入55%，餐饮收入占35%，另有10%的康娱和其他收入。该酒店约有员工 670 名，其中总监级以上人员 7 名，经理级管理人员 38 名，主管及领班级管理人员约 120 名，员工级人员约 500 名。 劳动总报酬 一、 A 酒店工资制度的战略目标 非货币报酬 货币报酬 个 职 人 称 科学的工资制度设计首先应有一个良好的前提，即清晰而明确的企业战略，A 酒店的工资制度有一个明确有战略目标，就是吸纳、维系、激励优秀员工。 二、劳动工资制度基本结构 A 酒店的劳动工资制度采取了岗位工资与业绩工资结合的混合工资制它的每一部分工资报酬对应一个付酬因素。根据事先确定的每一个工作岗位的重要程度确定岗位工资，工资随着岗位定，又以其工作成果决定业绩工资，工资随着业绩变。在科学合理的岗位划分和设置的基础上，根据每个岗位的劳动复杂程度、劳动强度、劳动责任和劳动环境四个方面的差别，各岗位工资分数从低向高排列，共分五个等级，十六个档次，形成了劳动工资制度的主要部分——岗位工资，不同等级的岗位工资都包含不相同的结构。(见表二：工资结构情况表) 1.基本工资——为因定工资，不受经营业绩影响，其设定参照当地政府公存的最低工资标准，是员工的基本生活保障。 2 浮动工资——为绩效工资，是酒店(或部门)效益和员工工作业绩的反映，体现员工劳动数量和劳动质量在企业的分配，与酒店的经营目标直接挂钩，在工资结构中占的权重最大。 职务津贴——为管理层的职务工资，是为承担管理职能的岗位设定的固定性工资，是 管理者参与分配的体现。 表二 工资结构情况表 序号 等级 档次 基本 工资 浮动 标准分 工资 金额 生活 补贴 职务 津贴 有津贴工资 无津 贴工资 1 一级 A 4040 780 5460 3300 9800~12800 2 A 2960 420 2940 2100 7000~8000 3 二级 B 2540 380 2660 1800 6000~7000 4 C 2160 320 2240 1600 5000~6000 7 A 745 230 1610 800 3155 8 B 625 190 1330 700 2655 三级 C 525 180 1260 550 2335 D 490 170 1190 370 2050 9 四级 A 470 150 1050 265 1785 1520 10 B 450 135 945 165 1560 1395 11 C 420 115 805 120 1345 1225 12 B 390 105 735 105 1230 1125 14 B 330 85 595 925 15 五级 C 310 75 525 835 1313 A 370 95 665 103