《第四节基本营养物质》第2课时教案高中化学.pdfVIP

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2023-04-02 发布于河南
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《第四节基本营养物质》第2课时教案高中化学.pdf

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第四节基本营养物质第2 课时一、教学目标 1 .通过对蛋白质、氨基酸结构的分析，能够找出其的官能团并推断氨基酸和蛋白质的相关化学性质，掌握蛋白质的特性。 2 .能从生活经验总结归纳油脂的物理性质。 3 .能从油脂的组成和结构推测油脂的两大化学性质水（解与氢化）。 4 .了解蛋白质的用途以及油脂的功能。二、教学重难点重点：根据蛋