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本实用新型公开了一种酱卤肉加工冷却装置，包括柜体、悬挂部、风冷部、冷却部和控制器；所述柜体为中空且前端开口的长方体结构，其特征在于：采用封闭式冷却装置，能够有效的减少酱卤肉和外部空气的接触，减少酱卤肉冷却过程中可能附着在酱卤肉表面的灰尘等物质，保证酱卤肉的口感和生产质量；具备相应的风冷部和冷却部，不仅可以实现对酱卤肉的风冷，还可以通过冷却部的存在降低该装置内部的温度，从而提高酱卤肉的冷却速度，降低酱卤肉冷却所需时间，进而提高酱卤肉的生产效率；悬挂部和柜体滑动连接，具备可拆卸的性能，便于悬挂部的后
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 214047366 U
(45)授权公告日 2021.08.27
(21)申请号 202120069675.7
(22)申请日 2021.01.12
(73)专利权人 陕西鼎香食品有限公司
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