餐厅员工岗位安全责任制2.pdf

一、认真学习和严格遵守公司各项规章制度，不违反劳动纪律， 不违章作业，对本岗位的安全生产负直接责任。 二、从事食堂作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持健康 证，访客上岗操作。 三、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿 拖鞋，高跟鞋。 四、严格遵守餐厅用气、用电、用火安全规定，防止各类电气及 火灾事故。 五、餐厅人员定期检查身体（一年一次），养成良好的个人卫生 习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁，达到公司环境卫生考 核标准。 六、严把食品安全质量关，把好食品采购、质量验收、加工操作、 餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传 染性疾病的发生。 七、注重节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度的提高饭菜质 量。 八、积极配合公司、部门、班组组织的各项安全检查活动，积极 参加本部门、管理站及公司组织的安全培训（每月不少于两次）、安 全会议（每月不少于两次）、突发事故应急演练（每年不少于两次）， 掌握本岗位安全操作规程，具备处理突发事故的能力。 九、认真学习落实公司各类突发事件应急预案，正确分析、判断 和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态，如发生事故，要正确 处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。 十、做好本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、 应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会使 用灭火器。 十一、认真学习、落实国家、省、市、集团、公司有关安全、环 境保护、职业病防治的法律法规、会议和文件精神。