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观 察思 考水果拼盘都有哪些图案？水果拼盘的颜色如何搭配？图中的形状用什么方法切出来？
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观 察思 考水果拼盘都有哪些图案？水果拼盘的颜色如何搭配？图中的形状用什么方法切出来？
精美的拼盘看起来是用什么工具制作的呢？
1.长水果刀 2.削皮刀 3.雕花刀 4.砧板 5.压花磨具 6.切苹果神器7.果盘
水果拼盘制作流程：确定设计图案水果洗净切成想要的形状摆盘
水果的组合、搭配应协调。挑选水果要求水果应该是成熟的、新鲜的、卫生的。
水果清洗小妙招1. 小苏打洗水果2. 面粉洗水果3. 流水冲洗水果4. 淘米水洗水果
牛刀小试 (1) 制作准备材料：梨、小西红柿、盘子、一次性手套。(2) 制作步骤准备所需水果。
牛刀小试3. 将其他水果切成小块备用。1. 将水果刀、菜板、装水果的盘子与小西红柿洗净。2. 将梨切成一半作为孔雀的身体。4. 水果的皮也不要浪费。
牛刀小试6. 可以利用石榴、蓝萄等水果做点缀装饰。7. 水果孔雀拼盘完成。5. 先从最大块的水果开始摆放。
小组讨论自主设计水果拼盘：小组成员设计图样工具所需材料水果种类及用量可能需要的帮助 .
朝阳小队飞翔小队超越小队无敌小队黑马小队作品展示
学习心得
课堂拓展
课后实践超市上网找一找或自己设计喜欢的水果拼盘图案。大胆展示自己的手艺，让亲朋刮目相看。将自己拼盘制作的小窍门分享给大家。
非常感谢您的观看！
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