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细菌、真菌与病毒考点梳理考情分析备考训练例题分析考情分析考点梳理考点一 病毒1.病毒的种类: 根据病毒寄生的细胞不同,将病毒分类(1) 病毒,专门寄生在人和动物细胞里的病毒,如流感病毒。(2) 病毒,专门寄生在植物细胞里的病毒,如烟草花叶病毒。(3) 病毒(也叫 ),专门寄生在细菌细胞内的病毒,如大肠杆菌噬菌体。动物 植物 细菌 噬菌体 考点梳理2.病毒的形态与结构(1)病毒的结构简单,由 外壳和内部的 组成,没有 结构。(2)病毒很小,要用 才能观察到。3.病毒的营养与繁殖(1)营养方式:病毒只能 在 细胞里,不能独立生活。(2)繁殖方式:复制。靠自己的 中的遗传信息,利用细胞内的物质,制造出新的病毒。蛋白质 遗传物质 细胞 电子显微镜 寄生 活 遗传物质 考点梳理4.病毒与人类的关系(1)使人患病,危害人体健康。(2)利用病毒制造用于防治多种传染病的 。(3)利用病毒防治有害生物。(4)病毒在基因工程中的应用:让某些病毒携带动植物或微生物的某些 进入受体细胞,来达到转基因或基因治疗的目的。疫苗 基因 考点梳理考点二 细菌5.第一个发现细菌的人是 。被后人称为“微生物学之父”的是 ,他通过 实验证实细菌不是 的,而是由原来已经存在的 产生的。他还提出了保存酒和牛奶的 。列文虎克 巴斯德 自然发生 鹅颈瓶 细菌巴氏消毒法 考点梳理6.细菌的形态与结构(1)菌落:比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥。(2)细菌是 细胞生物。(3)细菌的个体十分微小,根据外部形态的不同,大致可以分为 菌、 菌、 菌。单 球 杆 螺旋 (4)结构(如右图):④ 、⑤ 、② 、⑥ ;没有成形的 。(5)特殊结构:[ ] (保护作用)、[ ] (便于运动)。细胞膜 DNA 细胞壁 细胞质 细胞核鞭毛 ③ 荚膜 ① 考点梳理7.细菌的营养与生殖。 腐生( 者),如枯草杆菌、乳酸菌 异养(1)营养方式 寄生( 者),如炭疽杆菌、肺炎双球菌 自养( 者),如蓝细菌、硫细菌、硝化细菌(2) 作用:与豆科植物共生的根瘤菌能固定空气中的氮。(3)生殖方式: 生殖。芽孢是某些细菌的 ,不是生殖细胞。分解 消费 生产 固氮 分裂 休眠体 考点梳理8.细菌与人类的关系(1)致病,如链球菌、痢疾杆菌。(2)食品腐败与防腐。(3)食品生产,如醋酸菌用于酿醋,乳酸菌用于制酸奶和泡菜。(4)清洁能源与环境保护,如甲烷菌。(5)基因工程。考点梳理考点三 真菌9.真菌的形态与结构(1)菌落:常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,有时呈现不同颜色。(2)有 细胞真菌(如酵母菌),还有 细胞真菌(如蘑菇、霉菌)。(3)有细胞结构,有真正的 。多细胞的真菌(如青霉)的菌体是由 构成的。(4)酵母菌细胞结构包括细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质和液泡。(5)青霉的菌丝有两种:在营养物质表面向上生长的,叫 菌丝,深入到营养物质内部的叫 菌丝,直立菌丝的顶端长有成串的 色的孢子。 单 多细胞核 菌丝 直立 营养 青绿 考点梳理10.真菌的营养与生殖(1)营养方式:异养。真菌细胞内不含 ,只能利用现成的 生活。① (分解者),如霉菌、蘑菇。② (消费者),如使人患手癣、足癣的真菌。(2)生殖方式: 生殖(大多数真菌);出芽生殖(酵母菌)。叶绿体 有机物 腐生 寄生 孢子 考点梳理11.真菌与人类的关系(1)致病、致癌。(2)食品腐败与防腐。(3)食品生产,如酵母菌用于制作面包或馒头和酿酒、制酱用到多种霉菌。(4)疾病防治,如青霉素、头孢霉素等抗生素。考点梳理考点四 发酵技术12.酸奶和米酒的发酵13.细菌和真菌的生存条件: 、适宜的 、 等。另外,有些细菌必须在无 条件下生存。乳酸菌 酵母菌 没有 没有 水分 温度 有机物 氧 考点梳理14.某些发酵现象所需的微生物 酵母菌 醋酸菌 乳酸菌甲烷菌 考点梳理考点五 食品的腐败与防腐15.食品腐败的原因主要是由 和 引起的,它们可以从食品中获得 ,并在食品中生长和繁殖,导致食品的腐败。16.食品防腐的原理把食品内的 和 杀死或 它们的生长和繁殖。细菌 真菌 有机物 真菌 抑制 细菌 考点梳理17.保存食品的方法例题分析√ 考点:病毒的形态与结构【例1】(2020·绥化)下列生物中,结构简单,仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成没有细胞结构的是( )A. 衣藻 B. 酵母菌 C. 流感病毒 D. 草履虫解析:衣藻是一种单细胞藻类植物,具有细胞结构,选项A错误。酵母菌是一种单细胞,真菌具有细胞结构,选项B错误。流感病毒是一种动物病毒,不具有细胞结构,选项C正确。草履虫是一种单细胞动物,具有细胞结构,选项D错误。C 例题分析●即时练习(2021·苏州)2020年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位在“发现
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