白酒基础知识考试题库资料300题（含单选、多选、判断）.pdf

白酒基础知识考试题库300 题（含单选、多选、判断） 一、单选题 1.采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。 A、古井贡、五粮液 B、五粮液、泸州老窖 C、泸州老窖、全兴大曲 D、茅台、郎酒 答案：C 2.白酒的香型确立起始于()国评酒会。 A、第2 届 B、第5 届 C、第3 届 答案：C 3.系统详尽地总结记载了各种制曲的方法的《齐民要术》的作者是()。 A、窦革 B、贾思勰 C、朱翼中 D、宋应星 答案：B 4.酱香型白酒的生产周期是()。 A、三个月