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养 身 科学饮食
健 脾 祛 湿白扁豆
张宝华
白扁豆,因其果荚扁平如镰形,果实亦扁,故名 白扁豆不仅可入药,而且是一种鲜嫩可口的蔬
扁豆,俗称眉豆,我国各地均有种植。白扁豆既能食 菜,一般人均可食用。白扁豆营养价值较高,富含蛋白
用,养生健体,又可入药,防病疗疾。 质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物
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