2023年食品分析检验题库.pdfVIP

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索氏提取法 一,填空题 1,索 氏提取法提取脂肪重要是依据脂肪 的特性.用该法检查样 品的脂肪含量前一定要对样 品 行解决 ,才干得到 较好的结果. 2,用索 氏提取法测定脂肪含量时,假如有水或醇存在 ,会 使 测 定 结 果偏 高(或低或不变 ),这 是 由于 • 3,在安装索 氏提取器 的操作 中,应准备好一个坚 固的铁架 台和 :然后根据水浴锅 的高低和抽提筒 的长短先 固定 ,并 固定好抽提筒 ;再在下部安装 ,将 连接在抽提筒 下端 ,然后夹紧 ;在上部再安装 ,将连接在抽提筒上端 ,然后夹紧. 安装好 的装置应做 到. 4,索

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