前厅服务员高级理论知识模拟试题及答案.docx

前厅服务员高级理论知识模拟试题及答案 1、关于法国人的主要社交习俗，下列说法错误的是( )。 A、法国人重视正餐，一般晚餐丰盛 B、喜欢喝葡萄酒 C、喜欢黄色的花 D、忌送香水给一般的女人 答案：C 2、Here is your luggage，sir的中文意思是( )。 A、这是您要的杂志 B、先生，这是账单 C、这是您的行李 D、小姐，这是账单 答案：C 3、业务培训的种类不包括( )。 A、岗前培训 B、专题培训 C、体能培训 D、管理培训 答案：C 4、下列( )不属于客房营业日报表里所反映的内容。 A、客房出租率 B、平均房价 C、客房营业收入 D、客房状况 答案：D 5、Please call a taxi for me的中文意思是( )。 A、我想坐去机场的班车 B、我们想在高峰期的时候不坐出租车 C、请帮我叫一辆出租车 D、我们想在明天租辆车 答案：C 6、前厅服务员在对客服务中，要注意发挥语言技巧，下列做法不恰当的是( )。 A、运用适当的幽默语言 B、用第三人的缺陷和客人开玩笑 C、在一定程度上可以附和客人的观点 D、学会以柔克刚，避开客人的激烈言辞 答案：B 7、Could you change a room facing south for me的中文意思是( )。 A、请你们现在就清扫房间 B、能否给我换一间朝阳的房间 C、你们只有一间套房了 D、你们有空房吗 答案：B 8、根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者应当具备的基本条件包括( )。 A、消费者主体只限于公民个人 B、消费方式只能是购买 C、消费客体只能是商品 D、消费性质必须是生产资料的消费 答案：A 9、在对于“金钥匙”职员的素质要求中，下列( )项是错误的说法。 A、高效地满足客人委托服务要求 B、身材高大，长相俊俏，多为男性 C、外语流利 D、交际和应变能力极强 答案：B 10、机场代表在迎接贵宾时，下列做法不妥的是( )。 A、应尽量安排专人、专车迎接 B、接到贵宾后，要及时与酒店联系 C、如找不到贵宾应及时与酒店联系、查找 D、请贵宾到酒店设在机场的柜台找代表 答案：D 11、下列( )不属于客房营业日报表制作方法的内容。 A、统计出当天所接待的宾客人数、已出租的客房数和客房的营业收入 B、统计出酒店免费房、待修房、自用房、空房的数量 C、计算出当日客房出租率和当日的平均房价 D、计算出每一位离店宾客的实际客房收入 答案：D 12、宾客对酒店所提供的某一项服务不满意，他只是把不满意的地方告知酒店，态度温和、友好， 且不一定非要酒店做相应的承诺。这属于( )投诉的类型。 A、批评性 B、建设性 C、理智型 D、补偿型 答案：A 13、若提前离店客人用房数为６间，预期离店客人用房数为3０间，则提前离店客人用房百分比为( )。 A、２０％ B、3０％ C、４０％ D、5０％ 答案：A 14、根据宾客在酒店中活动目的的不同，可将宾客分为( )。 A、经济型宾客和消费型宾客 B、长住宾客和短期消费宾客 C、VIP宾客和普通宾客 D、商务型宾客和娱乐型宾客 答案：D 15、对于职业道德的衡量，社会舆论和( )是一种来自外部的约束力。 A、内心信念 B、传统习惯 C、心灵感应 D、家庭成员的评价 答案：B 16、按我国惯例，宾主双方会谈期间，备用的饮料一般不包括( )。 A、矿泉水 B、啤酒 C、果汁 D、茶水 答案：B 17、在室内装饰美学中，( )是指强调要素之间的差异，表现为相互衬托，具有鲜明突出的特点。 A、突出 B、对比 C、核心 D、比拟 答案：B 18、在客房状况调整表里，N/R表示的意思是( )。 A、延期离店 B、取消预订 C、未经预订，直接抵店 D、预订未到 答案：C 19、酒店代表在向介绍酒店服务特色时，应避免涉及到( )。 A、服务时间 B、服务特点 C、服务种类 D、其他酒店在某项服务方面的优势 答案：D 20、由夜审员负责审核的表单不包括( )。 A、客房价格表 B、已结账账单 C、财务更正单 D、房价变更单 答案：A 21、下列不属于委托代办服务内容的是( )。 A、接送服务、旅游服务 B、订房服务、订餐服务、订车服务 C、订票服务、订花服务、物品维修服务 D、房内用餐服务 答案：D 22、It is time to get up，please的中文意思是( ) A、延误时间了 B、时间到了，请起床 C、时间很充裕 D、该出发了 答案：B 23、当发现某位客人为了图省事，故意遗漏填写一些必要的入住登记内容时，下列做法不恰当的是( )。 A、向客人说明填写的必要性，争取客人的配合 B、命令客人必须要填写完整 C、如果是常客，可以调取以往的客史资料，并请客人确认 D、可由客人口述，由前厅服务员代笔，并