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家乡的美食扁粉菜作文 1 我的家乡——扁粉菜 我来自广西贵港，是一个拥有闹中取静的小城市，那里有着独特 的节日习俗和要抢钱的新娘，也有最美丽的粉菜。 扁粉菜可以说是我们家乡最出名的美食之一，它是用绿豆、米粉 和剩下的材料(有时包括鱼、肉等)混而成，加上独特的酱料烹饪而成， 口感松软、淡淡的苦涩味，用绿色的可爱料理装饰，实在是一种让人 欲罢不能的美味佳肴。在我们家乡，不管是在节日，还是在家族聚会 上，都很贴心地摆上一碗扁粉菜，让这种最熟悉的味道照亮大家的节 日。 2 扁粉菜的食材 扁粉菜是一种用绿豆、米粉等材料和剩下的材料（有时包括鱼、 肉等）混合而成的菜，加上一些做法独特的酱料，烹饪而成的一道美 味可口的佳肴。它的最主要的原料是绿豆，也就是我们熟悉的黄豆， 绿豆的营养价值非常高，含有脂肪、钙、磷、铁、蛋白质和淀粉等多 种营养物质，有助于健康的生长发育和保护身体健康。米粉是由稻米 经过淬磨、洗涤、研磨而成，也有其特殊的营养价值，它可以调节碳 水代谢，增强机体免疫力，还可以补充维生素和矿物质。 3 烹饪步骤 准备好食材以后，就可以开始烹饪了。扁粉菜的制作步骤相当简 单，首先，将绿豆放入锅里，加水焯熟；接着，将米粉放入锅里，然 后，加入剩余的材料（有时包括鱼、肉等），加入酱料就可以吃了。 最后，根据您的口味，按照个人的喜好，加入一点盐、醋、糖、食油 和香辛料，给扁粉菜增添更多的风味。 4 它的优势 扁粉菜的营养价值很高，而且烹饪步骤也比较简单，是一道非常 容易上手的家常菜。而且，由于绿豆和米粉中都含有丰富的营养成分， 扁粉菜不仅口感好，而且对健康也有保健的作用，非常适合家庭作为 每日的菜式来食用。另外，在广西特有的新娘抢钱节，也可以买些当 地的特色扁粉菜，更有当地特色。 5 结论 扁粉菜是广西贵港当地最出名的招牌菜之一，它不仅满足了味蕾 的需求，而且还有营养健康的作用，所以很受大家的喜爱。扁粉菜是 我家乡美食的代表，也是一道传承最多的料理，每次想起它，就让我 情不自禁地把它做出来，分享给朋友们，让这种美味的家乡料理，让 每个人都能品尝到它的独特的滋味。